Как приготовить баклажаны на сковороде с помидорами и чесноком

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить баклажаны на сковороде с помидорами и чесноком

👍 Из сочных баклажанов при желании можно приготовить массу вкусных и пикантных блюд как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Нарезаем вымытые и обсушенные баклажаны кружками, вымачиваем в соленой воде около 10 минут. Пока овощи замачиваются в блюде, готовим пикантный чесночный соус. Измельчаем зубчики чеснока в чеснокодавке, ступке или ножом, смешиваем с майонезом. Острым ножом на доске нарезаем плотные помидоры кружками. Отдельно мелко режем зелень. Подсушиваем кусочки баклажанов на бумажной салфетке, затем наливаем на сковороду масло и разогреваем. Обжариваем все дольки до появления корочки золотистого цвета. Обжаренные кружочки выкладываем слоем на подносе или плоском блюде, намазываем соусом из чеснока. Раскладываем сверху тонкие ломтики помидор, вновь промазываем чесночным соусом, подсаливаем при необходимости. Украшаем слоеную закуску мелко порубленной зеленью, подаем к основному блюду.
Тэги: баклажаны, как приготовить баклажаны, на сковороде, как приготовить баклажаны быстро и вкусно