Как приготовить арбузный мед

Нажмите чтобы увеличить

Как приготовить арбузный мед

👍 Арбузный мед – отличная заготовка на зиму, чтобы укреплять иммунитет и бороться с вирусными инфекциями.

любое количество спелой («сахарной») арбузной мякоти.  Полосатый плод тщательно моем, разрезаем на крупные дольки (вертикально), вырезаем мякоть, рубим ее на кубики. Косточки не вынимаем, в них тоже масса полезного – особенно в темных. Так, в них содержится вещество ликопин, защищающее от раковых заболеваний. Итак, кубики мякоти с семечками кладем в блендер и разминаем до консистенции грубоватого пюре. Его перекладываем в сито и перетираем до более гладкой и однородной массы. Процедуру проделываем 2-3 раза, после чего однородное пюре переправляем в кастрюлю. Ставим на огонь, средний или даже маленький, кипятим до уваривания массы в 5 раз. В процессе варки обязательно снимаем пенку – как с варенья. А также следим, чтобы мед не подгорал – помешиваем шумовкой. Как определить, что арбузный мед готов? Капаем немного на блюдце и смотрим: если сироп не растекается, значит, пора разливать лакомство по банкам.   Тару стерилизуем любым удобным способом. Заполняем ее арбузным медом и закупориваем завинчивающимися крышками или закатываем. Храним там, где прохладно, но не в холодильнике.  
Тэги: что приготовить из арбуза, арбузный мед рецепт, заготовки из арбуза