Как испечь вкусные блинчики

Нажмите чтобы увеличить

Как испечь вкусные блинчики

👍 Ароматные блинчики — любимое угощение многих детей и взрослых. Блины можно купить в магазине. Но разве они могут сравниться с домашней выпечкой?

Разогрейте молоко до теплого состояния и перелейте в глубокую чашу. Разбейте яйца и хорошо перемешайте. В микроволновой печи или в сотейнике растопите 90 г сливочного масла, влейте в смесь. Добавьте соль, разрыхлитель и сахар (по желанию). Вводите порциями муку. Необходимо перемешать до такой степени, чтобы не осталось мучных комочков. Можно использовать миксер на минимальной скорости. Это значительно упростит задачу. Консистенция теста должна быть как жидкая сметана. Растопите оставшиеся 90 г сливочного масла. Оно необходимо для смазки блинчиков. Раскалите сковороду и налейте в нее немного растительного масла, чтобы оно достаточно разогрелось. Наполните половник тестом, и, подняв сковороду, аккуратно вылейте тесто в середину, поворачивая сковороду в разные стороны, чтобы тесто распределилось по всей поверхности. Как только блинчик подрумянится, переверните его на другую сторону с помощью лопатки или руками, как вам удобнее. Выпекайте вторую сторону столько же по времени. Смотрите, насколько хорошо блинчик можно перевернуть. Если вам покажется, что тесто вышло жидковатым, добавьте еще муку, примерно столовую ложку с горкой. В сковороду растительное масло наливать больше не нужно. Готовые блинчики укладывайте на большую тарелку и каждый раз обильно смазывайте растопленным сливочным маслом. Самые вкусные блинчики — это с пылу, с жару. Но если вы захотите добавить начинку, то заправить их можно мясом, рисом, творогом, красной икрой, ягодами, вареньем, сахаром или сгущенкой. Чем угодно, чего душа пожелает.
Тэги: вкусные блинчики, рецепт блинов, блины на 1 литр молока