Как испечь тыквенный пирог с имбирным коржом

Нажмите чтобы увеличить

Как испечь тыквенный пирог с имбирным коржом

👍 Оригинальный, вкусный, простой, домашний тыквенный пирог по праву может стать вашим любимым лакомством. Приготовить его совсем не сложно.

Разогреваем духовку до 160 градусов. В блендере измельчаем печенье вместе с измельченным имбирем, растопленным сливочным маслом и тростниковым сахаром. Хорошо перемешиваем до однородности. Получившееся тесто распределяем по форме для выпечки пирогов. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем около 12 минут. Края коржа должны подсохнуть. Перекладываем форму с коржом на решетку и оставляем в стороне для остывания коржа. Пока корж остывает готовим начинку.Смешиваем венчиком в любой удобной миске тыквенное пюре вместе с кокосовым молоком, сахаром, яйцами, измельченным имбирём (количество имбиря берем по вкусу), ванильным экстрактом и солью. Начинку перекладываем на корж. Ставим форму в духовку и выпекаем до готовности начинки (примерно час — полтора). Начинка не должна выглядеть влажной. Кладем готовый пирог на решетку для остывания. Готовим украшение для пирога.Взбиваем на умеренной скорости сливки с сахаром, у нас должны получится твердые пики. Украшаем кремом пирог, посыпаем корицей.
Тэги: корица, сахар, сливки, вкусный пирог, тыквенный пирог, простой пирог, пирог с тыквой