Как испечь пирог с творогом и яблоками

Нажмите чтобы увеличить

Как испечь пирог с творогом и яблоками

👍 Творог с яблоками — идеальное сочетание для десерта. А если добавить еще муку, сахар и яйца, получится очень вкусный и нежный пирог.

Для пирога можно выбирать сладкие и кислые сорта яблок, для этого продукта нет никаких ограничений. А творог должен быть нежирным и «сухим», чтобы жидкость не размягчила выпечку. Пирог получится нежным, в меру сладким и похожим на торт. Для приготовления блюда понадобится: — 500 г муки; — 320 г сахара (150 г добавляют в белки, по 90 г — в творог и тесто); — 6 яиц; — 4 яблока любого сорта; — 500 г творога; — по 1 пакетику разрыхлителя и ванилина; — 300 г маргарина. Вначале готовят тесто, так как оно должно постоять в холодильнике около 30 минут. Для этого отделяют белки от желтков. В миску с 3 желтками кладут мягкий маргарин, 90 г сахара и тщательно растирают, затем высыпают просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешивают. Тесто кладут в холодильник на 30 минут, а в это время подготавливают яблоки и творожную массу. Для этого творог протирают через сито, добавляют к нему 90 г сахара и оставшиеся желтки, хорошо перемешивают. Яблоки моют и режут тонкими дольками. Противень смазывают маслом и ровно раскладывают тесто, чтобы получился аккуратный слой, следующим выкладывают творог, а сверху кусочки яблок. Пирог выпекают в духовке при температуре 200 градусов 25 минут. В это время взбивают белки с сахаром, чтобы получилась крепкая пена. Затем на горячий пирог выкладывают белковую массу и запекают еще 10 минут. Когда пирог с творогом и яблоками остынет, его украшают кусочками фруктов и ягодами. Выпечку можно сразу подавать на стол или убрать в холодильник на несколько часов.
Тэги: творог, творожный десерт, творожный пирог, пирог с творогом и яблоками, рецепт пирога с творогом