Как испечь клубничные булочки

Нажмите чтобы увеличить

Как испечь клубничные булочки

Попробуйте испечь воздушные ароматные булочки с клубничной начинкой и они станут незабываемым лакомством как детишек, так и взрослых.

Приготовьте штрейзель (кондитерскую крошку) для украшения булочек перемешав кусочки сливочного масла с сахаром и ванилью. Затем засыпьте муку и тщательно перетрите в крошку, но недолго, иначе она получится жесткой. Сделайте тесто. В глубокую миску просейте муку, введите дрожжи. Добавьте кусочки размягченного сливочного масла. В теплое молоко засыпьте сахар, положите яйцо и яичный желток. Смешайте хорошенько и соедините с мучной массой. Замесить тесто, оно должно получиться мягким и гладким. Накрыв его салфеткой, оставьте подниматься в теплом месте. Когда тесто подойдёт обомните его. Разделите примерно на 10 частей. Сформируйте из каждой порции аккуратные булочки. Разместите их на противне, на котором уже заранее следует постелить бумагу для выпечки. Между булочками оставьте достаточно места, чтобы они не соединились при выпечке. Накройте изделия салфеткой и оставьте в теплом месте, чтобы они расстоялись и увеличились в размерах. Далее в каждой булочке проделайте осторожно небольшое углубление. На дно полости посыпьте сухарями, которые будут препятствовать проникновению клубничного сока вглубь теста. Сверху разложите четвертинки ягод клубники. Оформите булочки штрейзелем, смазав края взбитым белком. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 20 минут. Готовые клубничные булочки охладите на решетке. Подавайте со стаканом охлажденного молока.
Тэги: кондитерская, лакомство, воздушный, ароматный, штрейзель, незабываемый, порция, детишки, сухари, украшения, клубничное, булочки, для взрослых, как испечь, как сделать тесто, клубничная начинка, клубника ягода, увеличился размер, как оформить булочки, клубничный сок, со стаканом