Экзотический салат с курицей и киви

Нажмите чтобы увеличить

Экзотический салат с курицей и киви

Этот салат, несмотря на его название, вполне бюджетное блюдо, а приготовить его совсем легко. Блюдо представляет собой слоеный куриный салат с киви, сладкая кислинка которого добавит немного экзотики и разнообразия.

250-300 г куриного мяса; 2 средних моркови; 200 г «Российского» сыра; 3 куриных яйца; 120 г сметанно-майонезного соуса с грибами; 3 киви; ½ чайной ложки соли. Куриное мясо (лучше грудку) предварительно отварить в воде или запечь в духовке до полной готовности. После этого полностью остудить. Две моркови отварить, остудить, снять кожицу, натереть крупно на терке. Натертые морковки немного подсолить и смешать с небольшим количеством сметанно-майонезного соуса. Яйца также отварить и готовые сразу же остудить в холодной воде, затем очистить от скорлупы. Потереть на крупной терке, посолить и заправить соусом, перемешать до однородной консистенции. Готовое и охлажденное куриное мясо необходимо мелко порезать или просто порвать руками на мелкие кусочки, затем соединить с небольшим количеством сметанно-майонезного соуса, тщательно перемешать до однородности. Взять широкое круглое блюдо, поставить на него посередине стакан, вокруг которого и будем выкладывать слоеный салат. Первым слоем равномерно выложить однородную куриную массу. Далее распределить слой натертой моркови. Третьим слоем будут отварные натертые яйца. Четвертый слой — сыр, предварительно натертый на крупной терке и смешанный со сметанно-майонезным соусом. Основные слои уложены, стакан аккуратно вытащить. С киви удалить кожуру, разрезать пополам (вдоль) каждый плод и тонко нарезать полукружочками. Получившимися половинками киви укрыть салат по всей площади. Поставить готовое блюдо в холодильник на 30 минут охладиться, после чего можно накрывать на стол.
Тэги: курица, салат, киви, рецепт салата, салат слоеный, салат с киви, куриный салат с киви